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更新日:2017年1月5日

ぱくもぐナビ えだまめ

「ぱくもぐ☆ナビ」は、柏崎の食べ物をぱくぱくもぐもぐ食べてもらい、食の地産地消を推進していくために、柏崎の食の現場をリポートするホームページ連載記事です。

柏崎市の農家さんや生産現場、飲食店などの「柏崎の食」について、シリーズで紹介していきます。

えだまめ

写真:根っこのついた枝豆今回ご紹介するのは、柏崎の「えだまめ」です。7月に出荷される極早生品種から、8月の新潟茶豆、10月の晩生品種まで、豊富な種類が生産されています。

転作田を中心に柏崎市内全域で栽培されていますが、近年では食味の良さが評価され、農業法人による大面積での栽培も行われています。

えだまめは柏崎全域で栽培に力を入れている「柏崎地場特産品」に認定されています。

収穫時期

7月~10月(種類によって異なる)

生産者紹介

 

取材に伺ったのは、柏崎市矢田(やた)にある農事組合法人矢田営農組合。

元気よく根っこつきの枝豆を持っているのは、生産者の永井鉄栄さんです。

写真:枝豆を高くかかげる生産者

写真:枝豆がなっている様子

 

朝早起きして、収穫し、JA愛菜館(あいさいかん)などに出荷しているそうです。

 

選別し、粒の大きいものだけが、出荷されます。

農事組合法人矢田営農組合では、枝豆の収穫体験イベントも行っています。

 

写真:枝から外した枝豆

 

 

「ぱくもぐ☆ナビ」の取材をしてほしい方を募集

「ぱくもぐ☆ナビ」は、食の地産地消推進を目的とした、ホームページ連載記事です。

ぜひ生産現場やお店を取材してほしいという方がいましたら、市役所3階農政課農村地域振興班にご連絡ください。農政課職員が取材に伺います。

特によくある質問

お問い合わせ

産業振興部農政課地産地消係

新潟県柏崎市中央町5番50号 市役所 本館3階

電話番号:0257-21-2295

ファクス:0257-24-7714

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