料理体験

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「グリーン・ツーリズム」とは、自然豊かな農山漁村地域で、文化や人々との交流を楽しみ、ゆっくり余暇を過ごすことです。柏崎市ではグリーン・ツーリズムを進めており、さまざまな体験メニューを取り揃えています。

ここでは柏崎の地元食材や名物を味わえる料理体験メニューを紹介しているので、ぜひ体験してみませんか。

みそ

別俣のみそは麹の量が多いので、出来上がったみその味が濃厚だと評判です。

粉まみれになって自分で作ったそばの味は格別！

打ちたて、ゆでたてを、召し上がってください。

もみをすって、唐箕（とうみ）で選別、釜で炊いて玄米ごはんを食べる体験です。

わさびの葉茎の浅漬けや、かす漬けを作ります。

こんにゃくが芋でできていることを、あらためて実感できる教室です。

地元の食材を使ったジャム作り体験ができます。

自分でジャムを作ってみませんか！

地元の食材を使って、加工食品「そば・こんにゃく・エゴ練り・豆腐」を作ってみませんか。

おコメの粉のパン生地で、コメパンを作ります。

おコメができるまでのトークを交え、おコメがいろいろなものに利用できることを学びます。

地元の笹団子作りの名人に教えてもらいながら、地元で採れた材料で笹団子を作る人気の体験です。

笹団子を作る一連の作業を体験できます。

野山を歩きながらヨモギを採取し、草団子を作ります。

産業振興部農林水産課農業振興係

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