料理体験

「グリーン・ツーリズム」とは、自然豊かな農山漁村地域で、文化や人々との交流を楽しみ、ゆっくり余暇を過ごすことです。柏崎市ではグリーン・ツーリズムを進めており、さまざまな体験メニューを取り揃えています。

ここでは柏崎の地元食材や名物を味わえる料理体験メニューを紹介しているので、ぜひ体験してみませんか。

ごはん

もみをすって、唐箕（とうみ）で選別、釜で炊いて玄米ごはんを食べる体験です。

地元の食材を使って、加工食品「そば・こんにゃく・いちごジャム・笹団子」を作ってみませんか。

別俣のみそは麹の量が多いので、出来上がったみその味が濃厚だと評判です。

こんにゃくが芋でできていることを、あらためて実感できる教室です。

おコメの粉のパン生地で、コメパンを作ります。

おコメができるまでのトークを交え、おコメがいろいろなものに利用できることを学びます。

地元の笹団子作りの名人に教えてもらいながら、地元で採れた材料で笹団子を作る人気の体験です。

野山を歩きながらヨモギを採取し、草団子を作ります。

産業振興部農林水産課農業振興係

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