令和8(2026)年度の保育園給食だより

柏崎市の公立保育園の給食だよりです。食育に関することや調理のコツなども掲載しています。

なお、掲載している給食だよりは、市内保育園統一の基本献立です。各保育園の行事等で献立内容を変更する場合があります。詳しくは、各保育園から配布される給食だよりをご確認ください。

夏野菜の緑色や赤色、黄色、紫色には、ビタミンやカロテン、ポリフェノールなどが多く含まれています。これらは目や肌の健康を保ち、夏の紫外線対策にも効果的です。また、抗酸化作用で病気の予防や老化予防の効果も期待できます。

野菜のきれいな色は、健康な体をつくる元気のもと！ 旬でおいしい夏野菜をたくさん食べましょう！

子どもの体の約70%は水分といわれています。体重1キログラムあたりに必要な水分量は、乳児は約150ミリリットル、幼児は約100ミリリットルが目安です。（みそ汁やスープなどの食事も含みます）

子どもは体に熱がこもりやすく、熱中症にかかりやすいため、次のようなタイミングで、こまめに水分補給をしましょう。

• 起床時
• お散歩や外遊びの前後
• お風呂の後

普段の水分補給には、水やお茶類がおすすめです。運動などでたくさん汗をかいたときは、ミネラルが補給できるスポーツドリンクが適していますが、糖分が多いため、飲みすぎには気をつけてください。

食事をおいしく食べるためには、歯みがきとあわせて「むし歯予防の食習慣」が大切です。

• 規則正しい食生活をする
• よく噛んで食べる（唾液がたくさん出るので、お口がきれいになります。脳へ満腹信号が伝わり、食べすぎを予防する効果もあります。）
• おやつは時間や量を決めて食べる
• 飲み物は、甘くない麦茶や水などがおすすめ
• 食べたら歯をみがく（大人の仕上げみがきで、歯をピカピカに！）

6月8日～12日は「食育・かみかみウィーク」給食です。よくかむことにつながるように、大豆や小魚、根菜などの食材を献立に取り入れています。

端午の節句（5月5日）は、男の子の健やかな成長と健康を願う日本の伝統的な年中行事で、代表的な行事食に「ちまき」や「柏もち」があります。

ちまきは、もち米やうるち米を笹の葉で三角形に包み、蒸したりゆでたりしたもので、『災いから身を守る』という意味があります。

柏もちは、上新粉のもちの間にあんをはさんで、柏の葉で包んだものです。柏は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、『子孫繁栄（家系が途切れない）』の願いが込められています。

家族でちまきや柏もちを食べながら、子どもたちの成長をお祝いしましょう。

• 0～1歳：お子さんの月齢や成長に合わせて食材、量、かたさ等を調整して提供します。
• 1～2歳：午前におやつと麦茶、給食に主食（ご飯）と副食（おかず）、午後にミルクや牛乳等の乳製品とおやつを提供します。一日に必要な栄養量の50％が満たされます。
• 3～5歳：家庭から持参する主食（ご飯）と副食（おかず）、午後にミルクや牛乳とおやつを提供します。一日に必要な栄養量の40％が満たされます。

食物アレルギーのあるお子さんは主治医の診断書をもとに、個々に配慮した給食を提供します。