米山プリンセス通信（令和7(2025)年度）

日本三大薬師の一つ、米山を主峰とし、黒姫山、八石山から成る刈羽三山に抱かれた柏崎市。山々から流れる清らかな水と豊かな自然が、美しい田園を織りなしています。その地勢的な特徴を活かし、柏崎市では、8月上旬から収穫できる極早生品種や新潟を代表するコシヒカリなど、多様なお米が育まれています。

柏崎市認証米「米山プリンセス」は、柏崎産コシヒカリの中でも、市が定めた味や粒の大きさ、栽培方法などの基準をクリアした希少なお米です。この通信では、生育状況やイベント情報など、作付け8年目を迎えた「米山プリンセス」の生長をお届けします。

• 第3号：8年目の田植え
• 第2号：東京駅前イベントで「米山プリンセス」を販売
• 第1号：夕海・みなと飯店で「米山プリンセス」が期間限定で登場

第3号 8年目の田植え

令和7(2025)年産で8年目を迎える「米山プリンセス」。今年は32の生産者が認証を目指し、栽培に取り組んでいます。

5月1日(木曜日)に北条地内で行われた田植えには、「米山プリンセス」のアンバサダーとして3度目の田植えとなる越乃リュウさんと、櫻井市長が参加しました。

今回、極早生品種「葉月みのり」など早生品種の産地として有名な柏崎市ならではの特徴をいかし、「米山プリンセス」のさらなるブランド化に向けて早植えを試みました。一般的にコシヒカリは5月10日以降に植えることを推奨されていますが、生産者の重野さんが自家播種(はしゅ)した苗を用いることで早期の田植えを可能としています。

昨今の米不足に、葉月みのりに次いだ供給を行い、柏崎ブランドのお米をいち早く食卓にお届けできることを目指します。

(注意)自家播種とは、農家が自ら種もみからすじまきして、育苗を行った苗のことです。

第2号 東京駅前イベントで「米山プリンセス」を販売

日時

5月15日(木曜日)～16日(金曜日)の午前11時～午後5時30分

(注意)終了時刻は変更になる場合があります。

会場

丸の内トラストタワーN館前 1階屋外イベントスペース（住所：東京都千代田区丸の内1-8-1）

主催

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 TIC TOKYO

第1号 夕海・みなと飯店で「米山プリンセス」が期間限定で登場