極早生品種「葉月みのり」

「葉月みのり」は新潟県農業総合研究所が開発した極早生品種で、コシヒカリとこしいぶきの食味を受け継ぎ、粒が大きく甘みの強さが特徴です。

8月（葉月）に収穫（みのり）できることから「葉月みのり」と命名されました。

柏崎市は、お盆に収穫される「葉月みのり」に始まり、「こしひかり」や「こしいぶき」など晩秋にかけて新米の収穫が続く、お米の産地です。

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