山タケノコの卵とじ
山タケノコの卵とじのレシピ
材料
- 山タケノコ：250グラム
- ニンジン：1本
- 椎茸：120グラム
- 玉ネギ：1個
- 卵：5個
- めんつゆ：180cc
- かつおだし：小さじ1
- サラダ油：小さじ2
作り方
- 山タケノコは、皮をむいてゆで一晩水にさらします
- 1の山タケノコ、ニンジン、椎茸、玉ネギを適当な大きさに切り、サラダ油を入れた鍋でさっと炒めます
- 炒め終わったら水を入れ煮立て、かつおだし、めんつゆで味付けをします
- とき卵を入れて完成です
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更新日：2020年01月31日