手まり寿司
手まり寿司のレシピ
材料
- 米：3合
- 昆布だし：10センチメートル角
- 水：600cc
- タイ：1尾
- ヒラメ、マグロなど：適量
〈合わせ酢〉
- 酢：大さじ5
- 砂糖：大さじ2と2分の1
- 塩：小さじ1
作り方
- 米は炊く30分前に洗い、分量の水と昆布を入れて炊きます
- 炊きたてのご飯に合わせ酢をまんべんなく振りかけ、切るようにして混ぜます
- タイを刺身用にさばきます
- ご飯を手まりのように丸くしてその上に3をのせます
- その他の刺身も4のようにして、お寿司を作ります
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更新日：2020年01月31日