鯛のホイル焼き
鯛のホイル焼きのレシピ
材料（4人分）
- 鯛の切り身：4切れ
- 赤ピーマン：3分の1個
- えのき：15グラム
- とろけるチーズ：4枚
- ネギ：20グラム
- マヨネーズ：大さじ5
- みそ：大さじ4
- 玉ネギ：2分の1個
作り方
- 鯛は3枚におろし、切り身にします
- 赤ピーマンは細切りにし、えのきは小さな束に分けます。玉ネギは半分にして薄く切ります
- アルミホイルで器を作り、玉ネギを敷き鯛の切り身を並べ、その上に赤ピーマン、えのきを重ねます
- マヨネーズとみそを混ぜ合わせ、3の上にかけ、チーズをのせて、ネギを散らします
- ホイルを閉じます。鍋に水を敷き、10分程度蒸し焼きにします
ポイント
- しっかりとアルミホイルで包み、火が通ったかどうか串を刺して確認します
- 白身魚がおすすめで、秋には鮭がおいしいです
- いろいろな香草を加え、風味に変化をつけてもおいしいです
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更新日：2020年01月31日