令和7(2025)年度の保育園給食だより

柏崎市の公立保育園の給食だよりです。

食育に関することや調理のコツなども掲載しています。

夏野菜の緑色や赤色、黄色、紫色には、ビタミンやカロテン、ポリフェノールなどが多く含まれています。目や肌の健康を保ち、夏の紫外線対策にも効果的です。また、抗酸化作用で病気の予防や老化予防の効果も期待できます。

きれいな色は、健康な体をつくる元気のもと。旬でおいしい夏野菜をたくさん食べましょう！

子どもの体内の水分量は約70％といわれれいます。子どもは体に熱がこもりやすく、熱中症にかかりやすいため、しっかり水分補給することが大切です。

体重1キログラムあたりに必要な1日の水分量は、乳児で約150ミリリットル、幼児で約100ミリリットルが目安です。(みそ汁やスープなどの食事も含みます）

次のようなタイミングで、こまめに水分補給をしましょう。

• 起床時
• お散歩や外遊びの前後
• お風呂の後

普段の水分補給は、水やお茶類がおすすめです。運動などでたくさん汗をかいたときはミネラル補給にスポーツドリンクは適していますが、糖分が多いため、飲みすぎには気をつけましょう。

食事をおいしく食べるためには、歯みがきだけでなく、むし歯予防の食習慣が大切です。

• 規則正しい食生活をする
• よく噛んで食べる（唾液がたくさん出るので、お口がきれいになります。脳へ満腹信号が伝わり、食べすぎを予防する効果もあります。）
• おやつは時間や量を決めて食べる
• ジュースなど甘い飲み物よりも、甘くない麦茶や水などを飲む

今月の給食は、9日～13日を「食育・かみかみウィーク」とし、よくかむことにつながるように、大豆や小魚、根菜などの食材を献立に取り入れています。

それぞれの保育園では、何の野菜を育てるかを園児と相談しながら、野菜を栽培しています。苗を園児みんなで購入に行く保育園もあります。

晴れる日が増えて気温が上がるにつれて、苗は日々生長していきます。茎がぐんと伸びたり花が咲いて実をつけたりする過程を観察し、水やりをしながら夏の収穫を楽しみに待っています。

自分たちで育て収穫したジャガイモやトマト、ナス、ピーマンなどが給食に出てくると、うれしそうにモリモリと食べてくれます。

• 0～1歳：お子さんの月齢や成長に合わせて食材、量、かたさ等を調整して提供します。
• 1～2歳：午前におやつと麦茶、給食に主食（ご飯）と副食（おかず）、午後にミルクや牛乳等の乳製品とおやつを提供します。一日に必要な栄養量の50％が満たされます。
• 3～5歳：家庭から持参する主食（ご飯）と副食（おかず）、午後にミルクや牛乳とおやつを提供します。一日に必要な栄養量の40％が満たされます。

食物アレルギーのあるお子さんは主治医の診断書をもとに、個々に配慮した給食を提供します。

市のホームページに掲載している給食だよりは市内保育園統一の基本献立です。各保育園の行事等で献立内容を変更する場合があります。詳しくは各保育園から配布される給食だよりをご確認ください。