【夏】さやえんどう
鮮やかな緑色で、料理を華やかにしてくれるさやえんどう。シャキシャキした歯ごたえが魅力です。
エンドウマメをより早い段階で収穫し、さやごと食べるものを「さやえんどう」といい、豆が生長していくと「グリーンピース」「えんどう豆」になります。
同じ植物ではあるものの、さやごと食べることで、より野菜に近く感じることができます。
収穫時期
5月下旬～6月下旬
収穫量
300キログラム
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更新日：2024年04月08日