【春】トマト
新潟のトマトは、春から初夏にかけての日照時間が豊富であることに加え、1日の寒暖差が大きいことから、甘みと酸味のバランスが良く、濃厚な味が特徴です。
リコピンやビタミンCなどが豊富に含まれ、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言い伝えられるほど栄養価の高い野菜です。
収穫時期
5月上旬～8月下旬、9月下旬～1月下旬
収穫量
1.2トン
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更新日：2024年04月08日