【秋】ネギ
緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β-カロテンやビタミンCなどが豊富です。
白い部分に多く含まれる香り成分の硫化アリルは、消化液の分泌を促して食欲を増進させるほか、ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復につながります。さらに抗菌・殺菌作用などさまざまな働きをします。
収穫時期
4月上旬～1月下旬
収穫量
6トン
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更新日：2024年04月11日