【秋】ヤマイモ
「山芋」とは長芋や自然薯を含むヤマノイモ科のイモ類の総称です。スーパーでは、いちょう芋やつくね芋といった品種が「山芋（大和芋）」として売られています。
炭水化物、カリウム、ビタミンB1、食物繊維などの栄養成分を豊富に含み、でんぷんの分解酵素が、胃腸の働きを促す効果が期待されています。
いも類の中では珍しく、「生食」が可能です。
収穫時期
10月上旬～12月下旬
収穫量
500キログラム
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更新日：2024年04月08日