カリフラワーのトマトクリームパスタ
カリフラワーのトマトクリームパスタ
材料（2人分）
- カリフラワー：2分の1株
- 玉ねぎ：2分の1玉
- カットトマト（缶詰）：2分の1缶
- 生クリーム：200cc
- パスタ：200グラム
- 塩：少々
- こしょう：少々
- オリーブオイル：少々
- パルメザンチーズ：少々
- パセリ：少々
作り方
- 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩（分量外）を入れる
- 1にカリフラワーを丸ごと入れて2分ゆで、取り出す
- カリフラワーをゆでたお湯にパスタを入れ、表示時間より少し短めにゆでる
- フライパンにオリーブオイルを入れ、くし切りにした玉ねぎを炒める
- 火が通ったら、ゆでたカリフラワーを小房に分けて入れ、軽く炒める
- カットトマト、生クリームを入れ、とろみがつくまで煮詰める
- 塩・こしょうで味を整えたら、ゆであがったパスタを入れて絡める
- 仕上げにパルメザンチーズをふり、みじん切りにしたパセリを散らして完成
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更新日：2020年02月14日