カリフラワーのペペロンチーノ
カリフラワーのペペロンチーノ
材料（2人分）
- カリフラワー：2分の1株
- アンチョビ：1フィレ
- ニンニク：1片
- パスタ：200グラム
- オリーブオイル：大さじ3
- 鷹の爪輪切り：少々
- 塩：少々
- こしょう：少々
- パセリ：少々
作り方
- 鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩（分量外）を入れる
- 1にカリフラワーを丸ごと入れて2分ゆで、取り出す
- カリフラワーをゆでたお湯にパスタを入れ、表示時間より少し短めにゆでる
- フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ、ほぐしながら焦がさないように炒める
- 4にニンニクと鷹の爪を入れ、香りが立ったらカリフラワーを入れ、塩・こしょうで味を整える
- 最後にゆであがったパスタを入れて絡める
- みじん切りにしたパセリを散らして完成
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更新日：2020年02月14日