サツマイモご飯
サツマイモご飯のレシピ
材料（4人分）
- 米：2合
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ2分の1
- サツマイモ：200グラム（中1本）
- ごま塩：適宜
作り方
- 米は洗い、普通の水加減にして、30分浸す。
- サツマイモは1.5センチのサイコロ切りとし、さっと水洗いする。
- 1に酒、塩を入れてひと混ぜし、上にサツマイモをのせて炊く。
- イモが崩れないように混ぜ、器に盛りごま塩を振る。
ポイント
- サツマイモの色をよくするには、くちなしの実をくだいた水に浸すと栗のように黄色になる。
- サツマイモは皮のきれいなものが良い。
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更新日：2020年01月31日