とろろ汁
とろろ汁のレシピ
材料
- 山芋（じねんじょ）：250グラム
- だし汁：2カップ
- みそ：大さじ3
- 卵：1個
- みりん：小さじ1
- 薬味（ネギ・のり）：適量
作り方
- だし汁をひにかけて、みそ、みりんを加えてさましておく
- 山芋は、皮をむいてすり鉢でおろし、1を少しづつ加えながら、すりこ木ですり、卵を入れてのばす
- 器に炊きたてのご飯を盛り、薬味をのせる
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更新日：2020年01月31日