鯛の和風カルパッチョ
鯛の和風カルパッチョのレシピ
材料（4人分）
- 刺身用鯛：1さく
- ミョウガ：2個
- パプリカ：（赤・黄）：各4分の1
- トマト：4分の1個
- 万能ネギ：適量
＜ドレッシング＞
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- ごま油：大さじ2分の1
- 塩、こしょう：少々
作り方
- ミョウガ、パプリカ、万能ネギはみじん切りにし、トマトはさいの目切りにする
- 鯛は薄くそぎ切りにし、皿に並べ、塩、こしょうをする
- ドレッシングの材料を合わせ、鯛にかける
- 野菜を散らす
ポイント
- 鯛の代わりに、マグロ、タコなどでもおいしく食べられる
- 好みで青じそ、パセリ、玉ネギ、キュウリなど季節の野菜を利用してもよい
関連リンク
この記事に関するお問い合わせ先
産業振興部 農林水産課 農業振興係
〒945-8511
新潟県柏崎市日石町2番1号 市役所 本館3階
電話：0257-21-2295/ファクス：0257-22-5904
お問い合わせフォームはこちら
更新日：2020年01月31日