地元で「おいしい」をつくる人

広報かしわざきで年4回、柏崎市内で活動する農林漁業者を紹介します。広報かしわざきの連載に合わせて、インタビューの全文を掲載します。

江部さんの牧場では、現在40頭の乳牛を飼育しています。搾られた生乳は農協牛乳として出荷され、市内の学校給食にも提供されています。

インタビュー内容

酪農家になったきっかけ

父が酪農家をしていたので、物心ついたころから牛舎に通っていました。父から継いでほしいと言われたことはなく、兄も継がないだろうと思っていたので、子どものころから自分が継ぐのかなと考えていました。牛が好きだったこともあり、自然と酪農の道に進みました。やるからには父に頼らないという覚悟で始めました。苦労も多いですが、楽しみながら仕事ができています。

気を付けていること

地域との交流について

北条小学校に牛を入学させてもらったことがあります。以前から、学校への貸し出しに興味があり、北条小学校の先生に提案してみたところ、熱心に協力してくださり、実現することができました。

想像以上に児童たちの反応がよく、とてもかわいがってくれました。最終日には卒業証書もいただき、たくさん触れ合ってもらえて良かったです。地域の方にも知っていただける機会となりました。