ご当地の美味 柏崎ブランド
鯛グルメや地域のブランド米―伝統とアレンジで魅力を創造
柏崎市認証米コシヒカリー米山プリンセス
一等米コシヒカリの最高峰。 有機肥料と豊かな水でプリンセスのように手塩にかけて育てられた、食味値85点以上の最上級のおいしさをお届けします。
葉月みのり
8 月（葉月）に収穫できる極早生品種。粒が大きく甘みの強さが特徴です。
鯛
柏崎では古くから趣向を凝らした鯛料理が提供されてきました。中でも、写真の「鯛茶漬け」は「全国ご当地どんぶり選手権」でグランプリを獲得し、柏崎の名物となっています。
アラ
伝統漁法・桶流し一本釣りで獲る高級魚。うまみがあり、もちもちとした食感です。
もずく・海藻
柏崎は海藻の宝庫といわれ「笠島もずく」をはじめ、えごやわかめなどが獲れます。
上記の一部は返礼品になっています―柏崎ふるさと応縁基金
柏崎で生まれ育った方や両親・親戚が柏崎にお住まいの方、柏崎を応援したい方などに、まちづくりのための寄付を広く募っています。柏崎とつながる多くの皆さんとの「縁」を大切にしたいという思いから、名称を「柏崎ふるさと応縁基金」としています。「柏崎ふるさと応縁基金」を通して、これからの柏崎のまちづくりをぜひ応援ください。
この記事に関するお問い合わせ先
総合企画部 元気発信課 情報発信係
〒945-8511
新潟県柏崎市日石町2番1号 市役所 本館2階
電話：0257-21-2311/ファクス：0257-23-5112
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更新日：2024年10月01日