マダイー刺身や鯛めし、鯛茶漬けに

北海道以南の日本海、東シナ海、太平洋に生息しています。

大変長生きで20年以上生きるものは1メートルを超えます。

マダイは、1年中おいしい魚ですが、産卵期は5月から6月で、この時期は体色も美しく味もよくなります。

柏崎市では周年漁獲され、主要な水産物になっています。

料理は、お刺身はもちろんのこと、鯛めしやどんぶり選手権で金賞を獲得した鯛茶漬けで召し上がっていただけます。

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