柏崎地場特産品「磯之辺トマト」
みずみずしい、高原トマト
高柳町磯之辺(いそのべ)地区で栽培され、同地区で栽培されている黒姫人参とともに、高原野菜として知られています。
黒姫山麓の標高400メートルという高地の夏季冷涼気象を生かし、低地栽培のトマトが盛りを過ぎた頃に出荷されます。
1965年代頃には「新潟産高原トマト」のブランドで県内外市場に出荷された歴史もありますが、現在は栽培面積が少なくなり、生産量が限られています。
甘くてしっかりした肉質のトマトは、知る人ぞ知る一品です。
磯之辺トマトは「柏崎地場特産品」に認定されています。
収穫時期
7月～9月
収穫量
300キログラム
食べ方
普通のトマト同様、サラダなどで、おいしくいただけます。
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更新日：2024年04月09日