焼き芋のサラダ
焼き芋を使った、簡単で時短になる料理です。
みそが入るので、ご飯やお弁当のおかずにピッタリです。
茹でたインゲンを加えると歯ごたえといろどりがよくなります。
ツナとみそのかわりに干しぶどうやりんごを加えると、フルーツサラダになります。
焼き芋がない場合は、カットしてから茹でるか、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジで加熱してください。
材料（4人分）
- 焼き芋：1本
- ツナ缶：1缶
- みそ：小さじ2
- マヨネーズ：1まわし
作り方
一口大に切った焼き芋をボウルに入れ、ツナを加える。
- 焼き芋の皮は、気にならなければむかずにそのまま使う。
- 仕上がりをしっとりさせたい場合は、ツナ缶の汁を全て使う。
マヨネーズとみそを加えて混ぜたらできあがり。
お好みで黒コショウを加えると、サツマイモが苦手な方も食べやすくなります。
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更新日：2024年01月10日