柏崎さけのふるさと公園

柏崎さけのふるさと公園は、サケを中心に自然環境や生命の大切さを学習できる施設です。

谷根（たんね）川に通じる人工河川にはガラス張りの観察窓があり、11月上旬～12月上旬にかけて遡上してくるサケを真横から観察することができます。

また、公園内の展示館には、谷根川を中心としたサケの増殖事業の資料が展示されているので、サケのいない時期でも学ぶことができます。

サケの増殖事業（10月中旬～3月下旬）

サケをガラス越しに観察できる人工河川

たくさんのサケが帰ってくる11月中旬～12月上旬が、お勧めです。

事業紹介

サケ資源を守り・増やすために、サケの増殖事業（採卵、稚魚の飼育・放流）に取り組んでいます。

増殖事業に供したサケは、塩引きサケやサケのみそ漬け、サケのハンバーグなどに加工・販売し、有効利用しています。

サケ加工品の販売期間は10月下旬～12月下旬ですが、サケの獲れ具合によって販売時期が異なりますので、事前にお問い合わせください。

小・中学校などの「サケの増殖事業」に関する学習に協力しています。

事前にお申し込みをいただければ、人工授精作業の見学やサケの一生について説明することも可能です。予定日の1カ月前をめどに、柏崎市さけ・ます増殖事業協会（柏崎市農林水産課内）へお申し込みください。特に11月は申し込みが込み合うため、早目の申し込みをお勧めします。

また、時期によっては「さけ汁」（有料）の提供が可能です。お申し込み時にご相談ください。

11月下旬に、さけの豊漁を祝うイベントを開催しています。

さけのつかみ捕り（有料）や人口受精の無料体験、さけ鮮魚・加工品の販売などを行います。

サケたちが数年後に元気に谷根川に帰ってくることを願って、3月下旬～4月上旬に鮭の稚魚を放流しています。

実施日はホームページなどでお知らせします。

産業振興部農林水産課林業水産係

〒945-8511
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電話：0257-43-9131/ファクス：0257-22-5904
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