柏崎地場特産品「オータムポエム」
余すところなく、食べられる！
とう菜の一種で、茎・葉・花の全てを食べることができます。
食感・味わい・風味から「アスパラ菜」と呼ばれることもあります。
市内全域でハウス施設を活用し多く栽培されています。
オータムポエムは柏崎全域で栽培に力を入れている「柏崎地場特産品」に認定されています。
収穫時期
10月上旬～4月上旬
収穫量
1トン
食べ方
オータムポエムのオイスターソース炒め
オータムポエムといえば「おひたし」が定番ですが、オイスターソースで炒めてもおいしく召し上がれます。
ぜひお試しください！
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更新日：2024年04月09日