柏崎の郷土料理・地場食材

• のっぺを煮しめと呼ぶのは柏崎特有「煮しめ(のっぺ)」
• 山菜の王様・ぜんまい料理「ぜんまい煮」
• 年の瀬のごちそうの後のお楽しみ「大根のしょっから煮」
• 正月料理、おなじみの一品「ハリハリ漬け(大根)」
• 冬場の栄養補給には最高の料理「煮菜」
• たら腹食う!長生き魚を食べて、栄養たっぷり「鱈の粕汁」
• 最高の食材で正月を祝う「柏崎雑煮」
• おいな汁
• 柏崎野菜一覧
• 地場食材レシピ